Casa Labra es una de esas tabernas centenarias que no debes perderte de Madrid. Además de por su exquisito bacalao por la historia que rezuma. Supongo que muchos sabréis que en esta taberna Pablo Iglesias fundó clandestinamente el Partido Socialista Obrero Español. Era el 2 de mayo de 1879, solo 19 años después de su fundación.

Un hito del que presume el local ya que en fachada muestra una placa en la que se recuerda. De la solera de esta taberna hablan, también, hasta sus servilletas. En ellas se puede leer: “Existían 1500 tabernas en Madrid en el año 1900 para una población de 840.000 habitantes. Solo en esta calle de Tetuán junto a casa Labra éramos tres tabernas. Madrid nos ha premiado y la historia nos contempla”.

Bacalao desde hace más de siglo y medio

Pero además de por su historia, Casa Labra es famosa por su bacalao rebozado conocido como “soldaditos de Pavía” y por sus croquetas del mismo pescado. La mayor parte del público acude aquí por sus famosos manjares de bacalao. Y lo típico es comerlo en la barra de pie. Hasta hace no mucho, era habitual ver a gente en la calle comiendo de pie estas tapas. Actualmente, hay algunas mesas a modo de terraza.

Casa Labra mantiene, además, la estética de las tabernas madrileñas del pasado. En el interior se conservan las mesas de mármol, el mostrador de cinc, los ventiladores en el techo, los espejos y lámparas de antaño, etc. La fachada también es muy particular. Está en curva, adaptándose al edificio en el que está enclavada. Y preserva los grandes portalones de madera que la hacen tan característica. Si todavía no la conoces, no lo dudes y acércate.